Ácido Oleico
Es un líquido semblante a un aceite de la serie omega 9 y se trata del ácido graso monoinsaturado más abundante que hay en la naturaleza.
Que es Ácido Oleico
Es un líquido semblante a un aceite de la serie omega 9 y se trata del ácido graso monoinsaturado más abundante que hay en la naturaleza.
Es un componente que podemos encontrar en distintos alimentos tales como la carne de pavo, pollo y cerdo, por una parte, y en los aceites de oliva, girasol, aguacate, soja, cártamo y semilla de uva y se presenta normalmente acompañado de ácidos grasos saturados y de otros ácidos grasos insaturados.
Aunado a estos, podemos hallarlo en buena cantidad en las avellanas, almendras, pistaches, nueces, castañas y demás granos por el estilo.
Entre las características de Ácido Oleico de se encuentran
- Al contacto con el aire, pues previamente es incoloro- sólido a temperatura ambiente (punto de congelación sobre 20-22 ºC).
- Se trata de una sustancia derivada que constituye un ingrediente fundamental para la elaboración de diversidad de productos relacionados con diversas industrias.
- Un ingrediente de gran valor para poder elaborar diversos productos, principalmente farmacéuticos, textiles, metalúrgicas y químicos.
- Se trata de una sustancia de gran funcionalidad y utilidad que se aplica en varias industrias con tal de crear componentes útiles y necesarios generando así soluciones en distintas áreas y sectores.
- Es más estable a la oxidación que los ácidos grasos poliinsaturados (omega 6 y omega 3).
- Es más estable a alta temperaturas que los ácidos graso poliinsaturados (omega 6 y omega 3) Por ello el aceite de oliva es más estable que el aceite de girasol para las frituras, ya que este último está compuesto principalmente por ácido linoleico (omega 6).
- El principal beneficio del consumo de ácido oleico es su carácter protector del sistema cardiovascular ya que ayuda a mantener los niveles normales de colesterol sanguíneo.
- El ácido oleico se puede encontrar naturalmente en la mayoría de las grasas y aceites naturales, el cual se obtiene por medio del calentamiento del ácido oleico en presencia de un catalizador.
Usos y aplicaciones de Ácido Oleico
Se utiliza en forma de liposomas o como compuestos base en muchos cosméticos y preparados dermatológicos.
En la fabricación de productos medicinales.
En la limpieza de metales.
En la manufactura de oleatos metálicos y orgánicos.
En la industria textil.
En la flotación de minerales.
Cosméticos.
Medicamentos naturistas.
Jabones.
Vitaminas.
Lubricantes especiales.
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