Almidón de Maíz
Se obtiene de la planta del maíz, que pasa por todo un proceso de extracción de nutrientes, almidón, aceites y proteínas, que después son separados para que quede solo el almidón.
Que es el Almidón de Maíz
Se obtiene de la planta del maíz, que pasa por todo un proceso de extracción de nutrientes, almidón, aceites y proteínas, que después son separados para que quede solo el almidón.
La fécula de maíz, como otras, se distingue por ser un polvo muy fino de color blanco.
Se le conoce también como almidón de maíz o maicena, ya que es el almidón que se obtiene del maíz y se utiliza como espesante de atoles, sopas, salsas, cremas, helados, entre otros productos, también puedes usarlo como harina para hacer algunos panes.
Se encuentra dentro del grupo de los cereales, por lo que aporta una gran cantidad de carbohidratos que resultan buenos para proporcionar energía y mejorar la digestión.
Al ser un producto libre de gluten, es una buena opción para celíacos.
Entre las características del Almidón de Maíz se encuentran
- Pese a que el almidón constituye, aproximadamente, más del 80% del maíz, de igual manera tiene nutrientes.
- Está libre de gluten y es un polvo blanco, muy fino que no tiene olor ni sabor. La harina de maíz, sin embargo, tiene un tono amarillo suave y un leve sabor.
- Es un producto versátil que también puede ser empleado fuera de la cocina para tratar problemas como eliminar manchas de aceite, aliviar rozaduras de bebes.
- Remueve las manchas de tinta de la ropa e incluso es un excelente lustrador de plata.
- El contenido en vitaminas es mayor y más variado en el caso de la harina, el aporte en minerales es mayor también, así como el de grasa y proteína vegetal, mientras que los niveles de carbohidratos y el de calorías es menor en la harina.
Usos y aplicaciones del Almidón de Maíz
Alivia el sarpullido e irritación de los bebés.
Elimina manchas de aceite o tinta, solo debes aplicarlo a la mancha, dejarlo actuar durante la noche y después frotar con un cepillo.
Para espesar salsas y sopas, lo mejor es mezclarla con un poco de agua o leche y después añadirlo a la receta, así evitas que queden grumos.
Alivia quemaduras por el sol, irritaciones y picaduras, solo mezcla fécula de maíz con agua para crear una pasta y aplica sobre las zonas afectadas, te dará una sensación de frescura.
Es muy buena para preparar mascarilla y eliminar el exceso de grasa en la piel.
Ayuda a combatir el pie de atleta, solo debes colocar un poco en los zapatos.
Combate el cabello grasoso, lo ideal es aplicarlo con un poco de agua y dejarlo actuar por 30 minutos antes de enjuagar.
Mantiene limpia a tu mascota, coloca un poco de fécula de maíz en su cepillo y pásalo para mantener mejor su pelo.
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