Sulfito de Sodio

Sulfito de Sodio

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Que es el Sulfito de Sodio

El Sulfito de Sodio es un grupo de sustancias derivadas del azufre que se forman de manera natural en algunas bebidas alcohólicas y otros alimentos para controlar el crecimiento bacteriano. Con el nombre de sulfitos conocemos el dióxido de azufre (SO2) y distintos sulfitos inorgánicos. Es un compuesto incoloro producido por la reacción de ácido sulfúrico e hidróxido de sodio. Se disuelve en agua y muestra una reacción ligeramente básica. El sulfito de sodio es un polvo o cristal salado, plano y con sabor a sulfato. Se disuelve en agua y reacciona con agua caliente, vapor y ácidos para producir sustancias corrosivas. Es la materia prima para diversos procesos químicos.

Entre las características de Sulfito de Sodio se encuentran

• Se considera un aditivo alimentario multiusos altamente conservante que se utiliza para prevenir la descomposición de los productos cárnicos debido a la generación de dióxido de azufre.
• Se descompone cuando absorbe humedad y puede oxidarse cuando entra en contacto con el aire.

Usos y aplicaciones de Sulfito de Sodio

Utilizado para la recuperación secundaria de pozos de petróleo.

Se utiliza para eliminar el cloro después del blanqueo y para producir pulpa química y semiquímica.

Se utiliza para sulfatar taninos y reducir el cromo hexavalente.

Se usa comúnmente en calderas y otros tanques de almacenamiento para eliminar el oxígeno disuelto nocivo del agua. A menudo se agrega al agua como catalizador y se pesa el sulfito de sodio líquido.

Se utiliza para el tratamiento de aguas residuales y la eliminación de oxígeno disuelto en el agua de la caldera.

Utilizado como antioxidante en la fabricación y fijación de reveladores.

Se utiliza como anticlorador y blanqueador después de la decloración.

Suele utilizarse para eliminar sustancias nocivas en tanques como oxígeno y calderas que se disuelven en agua. Esta sustancia generalmente se agrega al agua como sulfuro de sodio líquido, que se cataliza y cuantifica.

Utilizado para la recuperación secundaria de pozos de petróleo.

Precaución por uso de Sulfito de Sodio

• El polvo de sulfito de sodio causa irritación pulmonar. Es dañino si se toma en grandes cantidades. Las personas especialmente sensibles pueden causar dolores de cabeza incluso náuseas y pueden irritar el sistema intestinal. La presencia de sulfito de sodio en los alimentos puede reducir el contenido de algunas vitaminas.
• Aunque no es cancerigeno tiene efectos que afectan principalmente a personas asmaticas, presentndo reacciones como dermatitis, urticarias, dolor de cabeza e irritacion gastrointestinal.
• Su descontrol puede causar la pérdida del valor nutricional de algunos alimentos debido a la capacidad que tienen para descomponer la tiamina o vitamina B1 en sus components.

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